“鶯歌海老鹽曬制技藝”近日入選樂東黎族自治縣第五批非物質文化遺產名錄項目。
鶯歌海老鹽曬制技藝，以師徒代代傳承為主，其曬制條件苛刻，需滿足“純人工、純天然、時間醞釀”三個條件。經過長期積累，鶯歌海老鹽已經成為樂東鶯歌海本地頗具代表性的特色產品，在傳承制鹽文明、體現海南文化多樣性、承載集體記憶方面具有獨特意義。
未來，鶯歌海鹽場將進一步弘揚非遺文化，加強對鶯歌海老鹽生產曬制技法的收集，妥善存檔保管，規范傳承，同時加強對代表性傳承人和傳承群體的保護，讓鶯歌海老鹽曬制技藝，成為世代相傳的非遺技藝。（記者邵長春 通訊員張樂 賴雅琴）
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