餐桌文明是個人素質的體現，更是城市文明的標志。近年來，海南省多措并舉，省市聯動，持續開展"光盤行動"，宣傳教育與實踐養成相結合，小小餐桌連著文明新風，倡導綠色低碳消費理念和健康文明生活方式，使厲行節儉、反對鋪張浪費的氛圍在全省蔚然成風。
海口：“椰城”文明新風尚，暢享文明好“食光”
臨近年末，海口市消費市場持續升溫。記者近日走訪了解到，為減少餐飲浪費行為，培養市民勤儉節約的良好習慣，海口通過一系列舉措推進“光盤行動”，讓“文明餐桌”成為一種社會共識和自覺行動。
在宣傳教育上走近人民群眾，“為強化居民節約意識，社區通過積極開展寓教于樂的活動，增強居民勤儉節約的意識，同時還組織志愿者深入沿街商鋪，發放宣傳手冊，號召廣大居民群眾自覺養成節儉的好習慣。引導大家做‘光盤行動’的傳播者和實踐者。”美蘭區藍天街道龍岐社區志愿者梁女士告訴記者。
同時，海口市餐飲行業也推出了一系列做法。，如推出不同的套餐組合、推出小份菜和半份菜的模式消費、提供打包服務等。
“這個套餐里包含了主菜、配菜、主食以及飲料，都是少而精，特別實惠。”在位于美蘭區藍天路名門廣場里的一家特色烤魚店，市民姜女士與朋友聽了服務員的推薦后，就確認下單。該店店長介紹，套餐的菜品、價格設計都很合理，這在一定程度上減少了浪費幾率。
“我們之前收到顧客反饋，想吃多種類的菜品，但每份菜的分量較大，點多了一個人吃不完。于是我們推出了小份菜，分量更小、價格更便宜，讓顧客能吃飽。”位于海口文明中路的一家餐飲店負責人介紹。
記者在走訪中發現，隨著節約理念的逐步深入，理性點餐、文明用餐的市民越來越多；各餐飲企業也將“光盤行動”的宣傳標語張貼在廳堂內的顯著位置，營造濃厚的節約氛圍。文明用餐已經成為了絕大多數海口市民的自覺行為，“光盤行動”的觀念正逐漸在海口落地生根。
三亞：文明禮儀進餐桌 節約風氣進人心
近年來，三亞市大力開展文明餐桌的行動，宣傳普及“文明餐桌”知識。從認知到認同，從跟隨到習慣，厲行節約、崇尚節儉的文明觀念，正逐漸深入人心，成為三亞市民共識。
“我們是光盤族，對浪費說NO”“文明餐桌，不剩飯菜”“多多少少不浪費，量可而止道德美”……如今，三亞大大小小的飯店、餐館里隨處可見這類文明用餐宣傳標語，“舌尖上的節儉”現已成為用餐新時尚。
在防止餐飲浪費舉措上，各餐飲店“大顯神通”。在三亞解放路的一人一鍋自助火鍋煎肉店里，一進門就能清晰看到 “浪費食物超過200克加付10元餐費”的提醒。對此，店長劉眾介紹說，此舉為了提醒顧客按需、少量、多次取餐，增強顧客節約消費的主動性。“實行這個辦法后，顧客很少出現浪費現象，方法很奏效。”
在三亞大東海某日料店，食客們正坐在單人小桌上，按需取餐，“我們想要吃多種口味，他們這種小碟裝很好，一方面我們可以品嘗多種口味，又避免了浪費，很實惠。”市民廖女士告訴記者。
自三亞市“文明餐桌”活動開展以來，積極倡導市民、游客要養成理性消費、節儉用餐的習慣，堅持文明用餐，杜絕舌尖上的浪費。如今，全市餐桌文明現象變化明顯，文明餐桌行動已在“鹿城”蔚然成風，讓節約體現在“鹿城”每一個角落。
文昌：創建餐桌新文明，文昌市內共贊揚
在海南的東海岸，文昌市航天發射城以其雄偉的身姿和神秘的使命吸引著世界的目光。同時，在這座高科技的航天之城的背后，一場“文明餐桌”的行動正在悄然興起，在文明用餐宣傳潛移默化的影響下，“不夠了再點”“吃不完可以打包”“不能浪費”等話語時常被文昌市民提起。
文昌市的文明餐桌行動首先從餐桌宣傳入手，通過在餐飲企業、校園社區等單位廣泛宣傳文明餐桌行動的重要意義，提高市民的節約意識。
在文昌中學食堂，記者看到食堂顯眼的位置擺放著“光盤行動”的宣傳海報，位于取餐窗口上方的LED屏播放著“節約糧食 反對浪費”的宣傳標語。戴著“文明小衛士”綬帶的學生正在檢查督促學生不剩飯菜。
“在學生打飯的時候，我們統一給一碗（米飯）的量給學生，如果學生不夠吃，可按需自行取用添加米飯，避免浪費；再者就是學校安排工作人員和‘文明小衛士’志愿者監督學生用餐，盡量打了多少就吃多少，不要浪費。” 文昌中學體衛藝室副主任陳帥說道。為進一步推動“文明餐桌”各項措施順利落實，及時了解取得的成效，學校實行了“陪餐制”，深入了解問題所在，做到及時反饋處置，杜絕糧食浪費。
“餐飲浪費讓人痛心，這兩年文昌在不斷宣傳珍惜糧食的必要性，倡導‘光盤行動’，大家都會主動節糧惜糧，厲行勤儉節約。”文昌市志愿服務指導中心相關負責人說道。
儋州：文明餐桌新風尚，禮儀新風正流行
“服務員，打包帶走。”在儋州，越來越多的市民聚餐時適量點餐，剩餐打包，養成良好的消費習慣，勤儉節約蔚然成風。近年來，儋州市持續深入開展“光盤行動”，涵養城市文明新風，文明餐桌理念逐漸深入人心，培育良好的社會風尚。
記者走訪發現，在儋州市那大鎮西部眾人海鮮廣場內，顧客符鳳琴和朋友吃完飯后，把沒吃完的菜打包。她說，外出用餐時，自己會根據吃飯人數適量點餐，既不浪費飯菜，又讓朋友吃得滿意，還節約開支。
不只是顧客，越來越多儋州的餐飲店積極響應“光盤行動”號召，通過店內“文明用餐”標志提醒、服務員點餐指引、提供多種菜色份例、主動提供打包盒等方式倡導文明用餐。在多家自助餐廳，餐廳服務員專門推出就餐前收取押金、設專人監督等措施，防止顧客浪費飯菜
下一步，儋州市還將繼續打好“文明餐桌”這場戰役。通過線上線下多種方式，開展接地氣的宣傳倡導，向儋州市民傳播健康的用餐觀念，共同營造一個文明、節約、美好的生活環境。
如今，餐桌文明已經成為了一種新的文化現象和社會風尚。海南將繼續深化文明餐桌工作，加強宣傳教育、推廣先進經驗，與國內外其他地區的交流合作，共同推動文明餐桌的發展進步。同時，讓我們積極行動起來，從我做起，以身示范，文明餐桌，制止浪費，讓“小餐桌”彰顯“大文明”！（王賢）
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